آموزش آشپزی سایر غذاها

سوپ تره و سیب زمینی

سوپ تره و سیب زمینی از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است .سوپ کلاسیک تره و سیب زمینی، غذایی است که در کنار این که خیلی سریع آماده می شود، همیشه شما را سیر و مواد مغذی مورد نیازتان را تامین می کند.

نکاتی در رابطه با تهیه ی سوپ تره و سیب زمینی:

۱- هویج را تمیز بشویید، پوست آن را جدا کنید و آن را خرد کنید.
۲- کرفس را تمیز بشویید و آن را خرد کنید.
۳- پوست پیاز و سیرها را جدا کنید و آن ها را خرد کنید.
۴- سر و ته تره را جدا کنید، آن ها را به قطعات ۱ سانتی متری خرد کنیدو در آب سرد بشویید.
۵- سیب زمینی ها را تمیز بشویید، پوست آن ها را جدا کنید و آن ها را به قطعات ۱ سانتی متری خرد کنید.

  1. در قابلمه ای بزرگ روی حرارت بالا، ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون بریزید و سبزیجات خرد شده شامل هویج، کرفس، پیاز، تره و سیر را برای حدود ۱۰ در آن با درب نیمه باز تفت دهید، تا هویج نرم، و پیاز و تره طلایی شوند.
  2. آب مرغ را به سبزی ها اضافه کنید (کمی از آ ن را نگه دارید، تا در صورت لزوم به سوپ اضافه کنید). سیب زمینی را اضافه کنید و سوپ را هم بزنید و بگذارید تا بجوش آید. سپس حرارت را کم کرده و اجازه دهید تا برای ۱۵ دقیقه با درب بسته بپزد.
  3. قابلمه را از روی حرارت بردارید، بر روی آن نمک و فلفل بپاشید. در صورت تمایل آن را در غذا ساز بریزید و بزنید تا یکدست شود. سوپ را در ظروف مورد نظر بریزید و سرو کنید.

2 نظر در “سوپ تره و سیب زمینی

  1. ممنون از آموزش هایی که قرار می دهید

  2. سایبان گفت:

    ممنون از مطالب خوبتون. به سایت کوچک ما هم سر بزنید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *